喬依思碎碎念

金水食堂位在水頭聚落，也就是在得月樓旁，以金門的居民飲食合菜為主，我們純粹就是因為在

水頭聚落晚了，看到金水食堂就進來了，倒不是刻意來的。

店家說招牌是肉骨茶，問老闆為什麼肉骨茶是招牌，老闆說因為早年金門人去南洋打拼，把那邊的飲食帶

回來，後代子孫也從小吃到大，所以才會變成金門也吃的到肉骨茶。不過有限量，當天的已經賣完了，

哀...我們沒有口福，

價位不貴，民的價位都不貴，吃過幾家有的店內最貴的一份也才300，而且料多實在。

這芋頭燒肉好好食，就是類似我們在吃的封肉加入好吃的芋頭下去燒，芋頭香、肉香混合在一起，

可以多趴一碗飯沒問題。

在民俗文化村沒吃到王阿婆的蚵子煎，所以點一份，醬汁跟台灣的口味很像，不過蚵仔很多，當然是

金門的特有石蚵囉~

黃魚麵線，麵線是金門在地的，金門的麵線是不鹹的，在吸入魚湯的鮮美後可是非常美味的。

鹹豬肉和地瓜葉就是一般料理，中規中矩，不過食堂的老板娘手藝真的不錯，每道菜水準都在中上以上。

炒泡麵是我們追加的，因為白飯不夠只好在吃ㄧ次炒泡麵，你看照片料爆多吧，在台灣根本不可能吃到這

樣的炒泡麵。

再來介紹的這到可是金門獨有，是金門的宴客菜，因為早期金門物資缺乏，宴客時總是想讓客人吃到所有

的東西，所以就把筍絲、香菇、肉、金針等 一起燴煮，有點像台灣的"菜尾"，不過這可是看出早期金門人

宴客時的誠意喔，而且味道真的不錯。

人多真的好點菜，六人在金水食堂飽餐一噸，而且吃的都是當地特有美食，大家可都是肚子圓滾滾的回去

呢~