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這天來到位在安平運河旁的安平山寨座客,品嚐台灣跑山雞所甕窯烤出來的山寨雞,
山寨門口排了一列窯甕是烤雞用的。
山寨雞標榜是用台灣的跑山雞下去窯烤,客人可以選擇切或不切,我們是淑女當然是要切
好才行。而且這雞肉一定要沾著烤雞時滴下來的雞湯才會好吃,雖然是標榜跑山雞,肉質比
一般的肉雞好,但我覺得還比不上我家在吃的土雞肉質。
全雞一隻好像要700,實在是很貴,左鎮路邊賣的也才350-450一隻,說真的完全是哄都市人的。
當然還有一些熱炒類的可以點以免大失血。
這鍋是半隻的燒酒雞,湯不購時還可以再續,朋友說酒味很濃,我是沒感覺,倒是有人喝了
一碗湯就整臉紅通通,久久無法退去,深怕他開車被臨檢被開罰單。
關於這種甕窯雞、鋼管雞..等,真的自己烤就好,一個桶子雞的烤箱才800-900可以用幾年不壞,
買隻土雞300元,在自家陽台也可以烤,真的不需要花700元來吃啦~
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