喬依思碎碎念

又趁著要去高雄看展的機會形吃喝玩樂之實，找了很久決定這家澳葡茶餐廳，

澳葡茶餐廳位在高雄美術館園區，餐廳招牌上寫著"澳門人經營的茶餐廳

比澳門更好吃的第地澳葡菜"，看來老闆是位澳門人，而且對自己的手藝很有信心。

老闆說一周要休息二天，因為要準備材料，也要休息好做出更好的料理。

單點價格來說並不貴，適合多人選擇，不過有一些私房菜要事先預約 才有，或是看當天有什麼

比較特別的料理也可以，這適合常來的人。

我們第一次來也沒吃過澳門菜，我們3人電源建議我們點二人餐，再加點豬扒包就夠了，

先上來的是"廣東四季老火湯"，有點像花生豬腳湯，但又沒有那麼濃郁，喝不太習慣，至於

桶仔裡裝的是白飯，起初還以為是冰桶勒。

這是"高湯炒時蔬"，應該是用高湯下去清趟清炒的，走的是清淡路線。

之麻蝦多士與葡式咖哩角，就是餃類炸物，可以吃到咖哩的淡香氣與起士的香味。

這是有名的豬扒包，麵包有軟硬兩種可以選擇，我們選軟的，但考過的麵包還是偏硬，

豬扒顧名思義就是豬排，所以是排骨，還不錯吃，像是排骨沾著烤肉醬下去烤的味道。

招牌葡國雞，用雞腿肉、薑黃粉、月桂葉、耶奶等下去燉煮，在佐上馬鈴薯、黑橄欖，吃起來很清爽，

雞肉很入味不死嫌，醬汁配飯很好吃，配上炒食蔬意外的爽口好吃。

澳葡局豬扒飯，也是一道排骨料理，底層以炒飯鋪底，上層以醃過香料的豬排鋪層，搭配上番茄

起士下取焗烤，豬肉口感厚實，也是一道不錯的料理。

每人加了80元套餐，可以有飲料和甜點，飲料點了奶茶和紅茶，甜點則有喳咋和黑紅，

喳咋即「雜雜」，是葡萄牙語的譯音，就是「雜糧」的意思。裡面有花豆、紅豆、紫米等，

當然免不了的椰漿，嚐起來味道很"甜"，真的很甜，但如果又兌水進去比較不甜又沒那麼好吃了，

反倒是紅黑是喳咋加上黑芝麻糊，香甜濃稠，我們更喜歡。

你問說這家好不好吃，說不上來，不至於是地雷，可能是口味不太習慣的關係，如果沒吃過，想嚐鮮

可以試試，下次有人還是會來。

澳葡茶餐廳：高雄市鼓山區清海路２６６號，週一周二公休，07-5869098