喬依思碎碎念

前幾年我家幾乎每個月都在烤肉，後來小朋友漸漸大了，出外工作，烤肉就變成逢年過節才有，

中秋烤肉是10次一定有八次的，今年中秋倒是大家分成好幾攤各自去烤肉了，而真正的中秋烤肉

直到中秋節後一週才舉行。

桶仔雞，每次一定都會有，而且一定要烤2隻，下面的湯汁可是大家搶著喝，

有時候會放一把米下去變成鍋吧飯也很搶手，我們家的雞都是土雞，肉質可是好的很，

不過大家最喜歡吃那酥酥脆脆的雞皮了。

蝦子，我們喜歡炒的或水煮，比較不會像烤的那麼乾，也比較能吃到蝦的清甜，大明蝦反而

比較不受我家人喜歡，因為吃沒兩隻就飽了。

好市多賣的無骨雞腿用來烤肉真的是讚，不用事先醃漬，只要多刷幾次烤肉醬，慢火慢慢烤就

很香很好吃，可惜遇到我們烤肉的時候常常沒賣雞腿。

今年有人帶來雞屁股，雖然好吃，但是....真的太油，煙一直冒，被我們拒絕往來了，不然大家也

都很喜歡吃說。

今年姐姐買了一塊石板，用來試試，好處是比較不會烤焦，壞處是東西比較不會收乾，所以我們

還會移到烤肉網上再稍為烤一下，這是排骨，我們喜歡灑上孜然粉，會有濃濃的香氣，用在羊排

上也好吃極了。

這五花肉也好吃，不用上太多烤肉醬，把油逼出來，切小塊塊的肉嚐起來QQ的很好吃。

你大概想說我們怎麼都沒烤青菜，考青菜沒人要吃阿~所以我們都適用美生菜夾肉吃，像韓國

烤肉一樣，今年再加上洋蔥，完全把肉的油膩通通解掉了，下次你可以試試看喔。