喬依思碎碎念

日本拉麵陸續來台展店，從最早的花月嵐到現在的一風堂、山頭火，每家在台灣都是風生水起，

花月嵐現在也拓展到南部了，不過花月嵐地湯頭太鹹，吃的時候要一直配白開水，這次來試試

山頭火。

來的是車站旁的京站店，店面不大，來的時段是下午茶時段了，但還是要排10幾人，而且叫到號要

全員到齊才可以進入，所以如果快輪到你了就不要亂跑喔~

菜單一貫有介紹店家好喝湯的秘訣，還有套餐的選擇跟特色餐點，山頭火同樣的是採用豬大骨熬湯，

而叉燒肉則有分五花肉與豬頰肉，還有比較特別的辣味噌拉麵。

我點了特製叉燒拉麵，叉燒肉是選用有黃金六兩之稱的豬頰肉，為了呈現這叉燒肉，店家另外

擺牌，要吃的時候再加入。

這是大家最常點的叉燒拉麵和比較特別的辣味僧拉麵，前者用的是五花肉，後者則是多添加了麻油香，

山頭火的麵跟花月嵐比起來差不多，湯頭則比較不死嫌，吃的時候不用拼命喝冰水，而使用五花肉的叉

燒則是油花分布均勻、軟嫩適中，與豬頰肉的叉燒相比，我會建議點五花肉即可，沒有差異很大，所以

可以省了幾十元，不過這價位也不是太便宜，如果你都點套餐兩人消費下來也要近千元，所以建議可以

單點拉麵就好。